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日本酒

料理との相性で選ぶ日本酒

焼き鳥

焼き鳥

焼き鳥「たれ」は、日本酒との相性が全般的に非常に良い料理です。特に香りのタイプで見ますと熟成香との相性が良く、また普通酒タイプとの相性も良いでしょう。濃淡では濃醇タイプとの相性が非常に良く、甘辛では甘口タイプとの相性が非常に良いと思われます。
飲用温度ではお燗(40℃以上)との相性が非常に良いでしょう。

焼き鳥「塩」は、日本酒との相性が全般的に良い料理です。特に香りのタイプで見ますと普通酒タイプとの相性が良いでしょう。濃淡では淡麗タイプとの相性が良く、甘辛では辛口タイプとの相性が良いと思われます。 飲用温度ではお燗(40℃以上)との相性が非常に良いでしょう。

よく合う「たれ」

合う「たれ」

とてもよく合う「塩」

よく合う「塩」

合う「塩」

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