白鶴 梅酒原酒

白鶴酒造株式会社

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梅酒トリビア

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本格梅酒って何?

市場では様々な梅酒が売られていますが、その中で一部の商品には「本格梅酒」と表示されています。
この「本格梅酒」とそれ以外の梅酒との違いは何でしょうか?
「本格梅酒」とは2015年1月23日に日本洋酒酒造組合が制定した自主基準であり、梅と糖類、アルコールだけを使用して造った梅酒のことを言います。
一方、酸味料や香料、着色料、他の酒類を混和したものは「梅酒」と言います。
以前は梅を使用していれば全て同じ「梅酒」として表示されていましたが、お客様に原材料の違いが明確に伝わるよう、定義づけられました。
「本格梅酒」こそが梅本来の香りと味わいをしっかりと活かして造った梅酒なのです。

本格梅酒:梅・酒類・糖類を原料とした梅酒 梅酒:梅・酒類・糖類・酸味料・香料・糖類 他を原料とした梅酒

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