山田錦 兵庫県産山田錦一〇〇%使用

白鶴酒造株式会社

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相性のよい料理

小鯵干物の揚物、生姜酢添え

小鯵干物の揚物、生姜酢添え

材料(2人分)

材料名 使用量
小鯵干物 12枚
リーフサラダ 1/2パック
揚げ油 適量
(a)
・おろし生姜 大さじ2
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ1

作り方

  • 1.小鯵の表面の水気を除き、低めの油から全体が狐色になるようにカラッと揚げ、油をしっかりときる。

  • 2.器に、洗って水切りしたリーフサラダを敷き(白髪ねぎでもよい)、(1)の鯵を盛り、(a)につける

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